ГлавнаяОбратная связь
Съедобные грибы
Несъедобные грибы

Что представляет из себя гриб-зонтик?

Гриб зонтик особенный. Он высокий, большой, сильный, мощный и красивый, но своим внешним видом похож на несъедобный гриб, особенно – на мухомор. Но это гриб съедобный и притом очень вкусный. Существует несколько видов грибов-зонтиков, которые произрастают на территории России: пестрый (большой), девичий (сосцевидный), белый (луговой, полевой) и краснеющий (лохматый– ядовитый). В разных источниках употребляются разные названия и даже оценка пищевой ценности или доступности в пищу – от съедобного до ядовитого. Непостоянство определений свидетельствует о том, что грибы загадочны и малоизученны.

Самый распространенный и популярный гриб - зонтик пестрый. Это летний гриб, который плодоносит начиная с июля и по октябрь. Он не очень известен и малоизучен, похож на пантерный мухомор. Произрастает в редколесье, на опушках, на лесных полянках, на вырубках, в рощах смешанных лесов, по обочинам дорог и тропинок.

Это очень большой гриб и его легко заметить, как из-за размера так и по цвету. Диаметр шляпки может быть до 25 см, имеет беловато-серый цвет с большими бурыми чешуйками, а иногда – серо-бурый или серо-желтоватый. Шаровидной формы, которая затем становится зонтиковидной, посередине есть темный бугорок в форме конуса.

В пищу употребляют шляпки. Их очищают, затем обдают кипятком, снимают верхнюю кожицу и варят или жарят.