ГлавнаяОбратная связь
Съедобные грибы
Несъедобные грибы

Волнушка, рыжика подружка

Внешний вид волнушки напоминает два гриба – молодой груздь по форме и рыжик по окрасу. Она имеет приятный «волнующий» запах. Растет волнушка в разных лесах, обычно в присутствии берез. Волнушка розовая, растущая во многих местах, однако грибниками и кулинарами почему-то не ценится. Наверное, потому, что немного горчит. Однако после вымачивания волнушки имеют оригинальный неповторимый вкус. Волнушка - прекрасный съедобный гриб.

Молодая волнушка кажется лежащей на земле из-за ее невысокой ножки. Ножка эта – цилиндрическая, полая, ровная, ломкая, гладкая, такого же цвета, как и шляпка. Шляпка войлочно-волокнистая, изначально выпуклая, потом широко-воронковидная, с ровными, сильно опущенными, завернутыми внутрь краями и с хорошо выраженными «волнами». Мякоть волнушки – светло-желтая или белая, плотная, ломкая, с едким млечным соком и смолистым запахом. Пластинки под шляпкой приросшие или нисходящие, тонкие, частые, белые, позднее – розовые.

Волнушка белая похожа на розовую, однако ее шляпка светлее и на ее поверхности отсутствуют кольца в окраске. Ножка немного тоньше, пластинки частые. Плодоносит волнушка в конце лета - начале осени.