ГлавнаяОбратная связь
Съедобные грибы
Несъедобные грибы

Полевик ранний

Полевик ранний, или, как его принято называть в среде ученых-ботаников Agrocybe praecox, гриб во всех отношениях весьма привлекательный. Кое-кто даже его называет «слегка недоделанным шампиньоном», являющимся прекрасной альтернативой для всех не привередливых сборщиков грибов, хотя некоторые источники приписывают полевику раннему некую постороннюю горечь.

Полевик ранний имеет шляпку шириной от трех до восьми сантиметров, которая в начале имеет полушарообразную выпуклую форму, со временем раскрываясь и превращаясь в распростертую. Шляпка имеет желтоватую окраску, светло-глинистого, порою под влиянием солнечных лучей становясь грязно-белого цвета. В дождливую, либо просто влажную погоду на шляпке обнаруживаются едва приметные следы цветовой зональности.

Мякоть шляпки полевика раннего белая и тонкая, имеет весьма приятный для каждого любителя характерный грибной запах. Пластинки гриба широкие, довольно таки частые, в молодости имеют светло-желтый цвет, возрастом постепенно принимая темно-коричневую окраску.

Гриб имеет ножку высотой от пяти до восьми сантиметров, того же цвета, что и шляпка. Ножка, хотя и полая, но, тем не менее, волокнистая и весьма жесткая, редко достигающая в толщину одного сантиметра.

Встречается с самого начала июня по середину июля, произрастая в садах и парках, по краю лесных дорог, выбирая для этого богатые почвы.