ГлавнаяОбратная связь
Съедобные грибы
Несъедобные грибы

Осенний гриб опенок

Опята, пожалуй, модно назвать самыми массовыми грибами леса. Молодые опята красивы так, что хочется сфотографировать прежде, чем срезать. Опята могут расти поодиночке, но чаще встречаются группами. Бывают случаи, когда с одного пня можно собрать целую корзину этих грибов. Он ведь так и называется – опёнок! Случают, опята растут и на стволах деревьев, и даже могут забираться на высоту человеческого роста. Поэтому, собирая в лесу опята, нужно смотреть не только себе под ноги. Правильно этот гриб называется опенок настоящий.

Первый вопрос в разговоре о грибах – это его съедобность. Разумеется, опенек съедобен и очень даже вкусен, особенно в маринованном виде. Однако неопытный грибник может легко спутать настоящий опенок с ложным. Ложный опенок имеет ярко-желтую окраску шляпки, также она может быть красноватой и даже серо-зеленой. Настоящий опенок имеет приятный глазу коричнево-желтый или охряный цвет.

Пластинки настоящего опенка имеют светло-бурый цвет и могут быть покрыты пятнышками. Ложные опята под шляпкой серо-зеленые и даже почти черные. Верным признаком настоящего опенка является юбочка на ножке и приятный запах. Ложный опенок юбочки лишен, да и запах у него не вызывает желания положить этот гриб в корзинку. Шляпка у него голая, похожая на колокольчик.

Настоящий опенок появляется обычно осенью, в сентябре и в зависимости от погоды может попадаться вплоть до ноября. Для особо урожайной на опята осени нужны небольшие моросящие теплые дожди, после которых выглядывает солнце, по-осеннему согревая лес. Если же лето уходит резко, с заморозками, то опят может и не быть совсем.

Преимущественные места произрастания опят – смешанные пойменные леса, вырубки, лесопосадки, полянки и опушки. Любят опята овраги и болотистые кочки. Из деревьев больше любит дубы и клены.