ГлавнаяОбратная связь
Съедобные грибы
Несъедобные грибы

Лисичка ворончатая

Лисичка ворончатая – это гриб, названный так по названию воронковидной формы его шляпки с достаточно глубокой выемкой в её центре. Шляпка лисички может быть от жёлто- до серо-бурого цвета, размером – до 6 см в диаметре. У шляпки этого гриба, сидящей на длинной полой ножке серо-жёлтого цвета, складчатые края, а поверхность покрыта мелкой чешуёй. Также имеются узкие нисходящие по ножке пластинки жёлто-серого цвета. Ножка и шляпка гриба имеют выраженный цветовой контраст. Чаще лисичку ворончатую можно встретить в южных регионах страны. Этот гриб относится к разряду деликатесных грибов и отличается мягким вкусом, приятным запахом и светлой мякотью.

Лисичка ворончатая отличается устойчивыми и постоянными урожаями, встречается большими колониями, чаще – в зеленомошных и затенённых лесах в период поздней осени. Этот вид гриба характерен для средних и южных регионов Финляндии, в северных её регионах встречается реже. В южной части лисичку ворончатую собирают, практически, до ноября месяца. Этот гриб относят к грибам деликатесных сортов и по вкусу сравнивают с грибом лисичка настоящая. Гриб особенно вкусен в жареном виде и великолепен на вкус и аромат в супах. Правда старый гриб приобретает не очень аппетитный и приятный запах, поэтому вокруг гриба часто возникают споры относительно его вкусовых качеств.

Мякоть у него тонкая, поэтому его можно высушивать на зиму. Заготовление этого гриба проводится торговой сетью. Очень похож на лисичку ворончатую гриб Кантареллюс желтоватый с единственным различием, что у него нет характерных пластинок. Нижняя его поверхность окрашена в желтовато-красные цвета. Этот гриб встречается довольно редко, растёт преимущественно во влажных лиственных и довольно глухих лесах. Этот гриб также съедобен и является представителем группы деликатесных грибов.