ГлавнаяОбратная связь
Съедобные грибы
Несъедобные грибы

Календарь ядовитых грибов. Когда и чем можно отравиться?

Средства от отравления
Как «увидеть» несъедобные грибы во время готовки?
Активированный уголь поможет во многих ситуациях
Как защитить себя от отравления грибами
Первая помощь
Распространенные заблуждения грибника
Основные заблуждения о грибах
Календарь ядовитых грибов. Когда и чем можно отравиться?
В защиту даров леса

В каждый из месяцев грибного сезона нужно быть предельно внимательным, чтобы вместо добротного съедобного гриба не сорвать и не употребить в пищу похожий, но ядовитый. И зная, в какое время более велика вероятность такой ошибки, может хотя бы частично помочь нам при сборе грибов и их идентификации по вопросу пригодности в пищу.

Первые ядовитые грибы – строчки, он появляются ещё в апреле. Впрочем, есть специалисты, которые знают рецепт приготовления и этих сомнительных обитателей наших лесов. Но поскольку мы себя к ним не относим, лучше воздержаться от опасных экспериментов.

Несколько позже, в конце весны, будьте бдительны и не спутайте съедобные шампиньоны с очень похожими на них шампиньонами темно-чешуйчатыми и грибами иноцибе Патуйяра.

Особенно много поганок в июне. Среди них и бледная поганка (зеленая, желтая и белая), энтолома серая, иноцибе полосатая, клитоцибе красноватого и воскового цветов, мухомор пантерный. К ним даже прикасаться не рекомендуется, так как яд, попав на слизистую оболочку, может вызвать раздражение или ожог. Эти виды плодоносят всё лето. В августе следует опасаться рядовки ядовитой, ложного опенка, мухомора красного. С началом осени, в сентябре, произрастают такие ядовитые виды, как паутинник оранжево-красный, гриб зонтик (коричнево-серо-красный, коричнево-вишневый), опенок ложный кирпично-красный, клитоцибе беловатый.

С наступлением первых холодов поганки постепенно исчезают. Дольше всех держится всё тот же весенний строчек.

Отправляясь в лес на грибной промысел, будьте бдительны. Не срывайте те грибы, в доброкачественности которых не уверены. Однако и не сшибайте поганки ногами и палками. Ведь они тоже являются составной частью лесного биоценоза, который является единым целым, и который так легко нарушить грубым вмешательством.